Statuaire de l'abbaye, représentation d'un évêque (supposé être Saint Honorat) © phot. F. Poydenot
Sur le culte de Saint Honorat en Provence, lire l'article de M. Butaud : http://www.academia.edu/7274600/Le_culte_de_saint_Honorat_en_Provence_et_les_pratiques_d%C3%A9votionnelles_sur_l%C3%AEle_sacr%C3%A9e_de_L%C3%A9rins_XIIIe-d%C3%A9but_du_XVIe_si%C3%A8cle_2009
Le monastère n'a cessé d'être une pépinière d'évêques : Honorat et Césaire occupèrent le siège d'Arles ; Siffrein celui de Carpentras ; Apollinaire celui de Valence ; et Lérins essaima en fondant des établissements similaires, notamment à Autun et à Avignon. (Source : Histoire de Cannes, BH233)Ce saint personnage porte une mitre, couvre-chef réservé aux évêques depuis les premiers temps de l'Église. Il fait le signe de la bénédiction.
Sur la vie ascétique des premiers moines, consulter : https://www.academia.edu/22533294/_La_culture_profane_et_la_litt%C3%A9rature_monastique_en_Occident_aux_Ve_et_VIe_si%C3%A8cles_l_exemple_des_asc%C3%A8tes_proven%C3%A7aux_in_Les_fronti%C3%A8res_du_Profane_dans_le_monde_romain_%C3%89._R%C3%A9billard_et_Cl._Sotinel_dir._Rome_2009_CEF_428_p._177-195?email_work_card=title